HOT ! ハム・ソーセージ教本 マルセル・コッタンソー他 (著) 1990年発行　【希少】 ハム・ソーセージ教本 マルセル・コッタンソー他 (著) 1990年発行

ハム・ソーセージ教本 マルセル・コッタンソー他 (著) 1990年発行。希少】ハム・ソーセージ教本 マルセル・コッタンソー他 (著) 1990年。ハム・ソーセージ教本 マルセル・コッタンソー他 (著) 1990年発行 【希少】。数ある商品の中から閲覧いただきありがとうございます！ハム・ソーセージ教本 マルセル・コッタンソー他 (著) 1990年発行商品詳細は、下記となります。― 状態 ―図書館のリサイクル本のためシールあり、小キズ、小スレ、ヨレ等使用感があります。通読は問題ありませんが完品をお求めの方はご遠慮下さい。素人の自宅保管、素人検品、中古品になりますので、ご理解頂ける方のご購入をお願い致します。神経質な方はご遠慮下さい。コメント無し、即購入OKです。ペットなし、喫煙者なしです。●送料込みですので、値引き要求はご遠慮下さい！‼️宜しくお願い致します。フランスにある食肉加工職人養成のための高等学院CEPROCの講師三氏による、プロのためのハム・ソーセージ作りの解説書です。日本語の翻訳版は1990年発行。製造プロセスの写真が豊富、ハムソーセージ作りの専門書としてここまで本格的なものは他にはなく、資料性の高い貴重な一冊です。＊マルセル・コッタンソー他 (著), 石鍋裕「クイーンアリス」 (監修), 馬場利恵 (翻訳)フランスにある食肉加工職人養成のための高等学院CEPROCの講師三氏による、プロのためのハム・ソーセージ作りの解説書。MOF(フランス最優秀料理人賞)の他、数々の栄誉を持つ彼らが、ハム・ソーセージを始めとする様々な食肉加工食品の製造をCEPROの厨房で実演、その手順を逐次カラー写真で収録している。全304ページ、オールカラー。 飛鳥出版 (1990/12/17)。ハム・ソーセージ教本 - メルカリ。弓百講。ドジャースの戦法　 アル・カンパニス著。【絶版】英国のスリップウェア　 　日本民藝館　　初版 ウィンザーチェア　坂田和實。プロ調理の基本 フランス料理 肉。sapix 1年生算数と国語のテキスト(サピックス夏期講習テキスト)。ジューシーフルーツ　バンドスコア/ジューシーアラモード。趣味・スポーツ・実用 New Balance MTG580 SP GORE TEX。スーパーマリオブラザーズ百科。趣味・スポーツ・実用 LIFE-TEXT。石井あさかページ。60 Years 名馬伝説 上・下セット。道策全集　日本棋院　全4巻　囲碁　打碁集。【希少２冊セット】驚愕！大阪万国博覧会のすべて/EXPO'70グッズコレクション